Konijn met dadels

Ingrediënten: 1 konijn in stukken 2 uien 75 ml tafelbier (Piedboeuf) 2 eetlepels kristalsuiker 200 gram ontpitte dadels 800 ml azijn + 2 liter water 3 laurierblaadjes 3 takjes gedroogde tijm boter peper zout Bereiding: Leg het konijn zo'n 12 tot 24 uur op voorhand in de azijn en het water. Zorg dat het konijn onderstaat en zet … Meer lezen over Konijn met dadels

Advertenties

FOODBLOGSWAP: Aspergesalade

Op het einde van elke maand post ik altijd een blogrecept voor de Foodblogswap. Ik heb eigenlijk nog nooit een FBS gemist, sinds ik weet heb van het bestaan. En voor degenen die het nog niet wisten...ik mag hem ook elke maand organiseren. Dat is natuurlijk erg leuk maar er is een nadeel... het verrassingseffect (van … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Aspergesalade

Konijn met mirabellen

Ingrediënten: 1 versneden konijn 450 ml azijn water 3 flesjes Grolsch herfstbok kruidenbuiltje van 3 laurierblaadjes en 5 gedroogde tijmtakjes 4 eetlepels suiker 1 grote pot mirabellen (gele pruimen), zonder sap 4 plakjes peperkoek peper zout boter bloem Bereiding: Leg het konijn een nacht van tevoren in azijn en water. Zorg ervoor dat het onderstaat. … Meer lezen over Konijn met mirabellen

Konijn met gedroogde pruimen en tafelbier

Ingrediënten: 4 konijnenbillen 2 uien 400 ml azijn kruidenbuiltje van 3 laurierblaadjes en 6 takjes gedroogde tijm 75 cl Piedboeuf (tafelbier) 250 gram gedroogde pruimen, ontpit 4 à 5 eetlepels kristalsuiker 4 plakjes peperkoek peper zout boter bloem water Bereiding: Leg de konijnenbillen een halve dag van te voren in azijn en water, tot ze goed … Meer lezen over Konijn met gedroogde pruimen en tafelbier

Zuurvlees

Oorspronkelijk met paardenvlees gemaakt maar ik gebruikte runderstoofvlees. Ingrediënten: 2 kg runderstoofvlees 5 flinke eetlepels appelstroop 2 grote uien 12 kruidnagels 12 laurierblaadjes 350 ml witte azijn 350 ml warm water 3 peperkoekplakken 3 eetlepels bruine suiker peper zout boter Bereiding: Snijd de uien in grove stukken. Kruid het stoofvlees met peper en zout. Verwarm een … Meer lezen over Zuurvlees

Foodblogswap: Luikse salade

Voor de foodblogswap van september mocht ik een gerechtje maken van de blog 'La Tartinette'. Het blog bestaat sinds juli 2013 maar bevat toch al een reeks leuke receptjes. De malteser cupcake en de Pasteis de Nata leken me lekker. Maar..iIk wilde al langer een Luikse salade maken en toevallig zag ik hem ook op … Meer lezen over Foodblogswap: Luikse salade