Riblappen met Ierse cider

In dit stoofpotje gebruikte ik het flesje Magners Irish Cider van 33 cl. Met maar liefst 17 verschillende appelsoorten wordt deze cider gemaakt. Cider wordt verkregen door de gisting van het appelsap. Ideaal om zo te drinken maar ik gebruikte hem in combinatie met gestoofde riblappen. Ingrediënten: 1 grote riblap (700 gram) 1 flesje Magners … Meer lezen over Riblappen met Ierse cider

Apfelstrudel

Ingrediënten: 4 kleine appeltjes (of 2 grote) 1 flinke theelepel kaneel 1 eetlepel witte bastardsuiker 1 pakje vanillesuiker 1 rechthoekig vel kant-en-klaar bladerdeeg 1 ei poedersuiker Bereiding: Verwarm de oven voor op 190 graden. Schil de appels en verwijder het klokhuis. Schil de appels in dunnere plakjes en doe ze in een kom. Voeg de suiker … Meer lezen over Apfelstrudel

Sapje met wortel, appel, citroen en gember

Dit sap maak je met behulp van een sapcentrifuge. Ingrediënten: 2 dikke winterpenen, ongeschild 1 appel (bv. Jonagold) 1 stukje gember van 1 cm 1 kleine citroen Bereiding: Schil de gember. Schil de citroen. Haal de winterpenen en appel ongeschild door de sapcentrifuge. Duw dan de gember en citroen door het apparaat.

Sapje met spinazie, gember, appel en mango

Dit sapje is ideaal bij het gebruik van een sapcentrifuge. Ingrediënten: 4 handjes spinazie 1,5 cm schijfje gember 1 appel (bv. Jonagold) 1/2 mango Bereiding: Schil het stukje gember. Schil de mango en snijd hem in grote stukken. Doe de mango, appel en gember in de sapcentrifuge. Duw dan de spinazie door de sapcentrifuge.      

Geitenkaas op bladerdeeg

  Ingrediënten (voor 4 personen): 4 plakken verse geitenkaas 4 vierkante plakken bladerdeeg 1 appel (bv. Jonagold) ijsbergsla verse peterselie olijfolie bakspray honing Bereiding: Verwarm de oven voor op 210 graden. Leg 4 vuurvaste bakjes op een bakplaat. Vet ze in met wat bakspray (boter kan ook). Leg een plakje bladerdeeg over het kommetje heen. Zet ze zo … Meer lezen over Geitenkaas op bladerdeeg

GETEST: Fruitpoffertjes Jumbo

In Nederland groeit iedereen op met poffertjes. Poffertjes zijn eigenlijk een soort kleine pannenkoekjes die graag gegeten worden door jong en oud. Zelf at ik ze, als Belg zijnde, pas rond mijn 25ste levensjaar. Als ik me goed herinner, was dit tijdens een dagje weg in een Nederlandse dierentuin. Met een portie roomboter erbij en de nodige … Meer lezen over GETEST: Fruitpoffertjes Jumbo

Spruitjes met appel

Ingrediënten: 400 gram spruiten 2 appels (bijvoorbeeld Elstar) 2 koffielepels kaneelpoeder 2 eetlepels kristalsuiker 1/2 eetlepeltje venkelzaadjes klontje boter Bereiding: Verwijder een stukje van de stronk. Verwijder eventueel de verkleurde blaadjes. Snijd een kruisje in het stronkje. Doe de spruitjes in een ruime pan met kokend water. Laat ze zo'n 12-tal minuten koken. Giet dan … Meer lezen over Spruitjes met appel

FOODBLOGSWAP: Spinazie-wortel smoothie

Deze maand kookte ik van 'Een bord vol'. Dat blog is van de Belgische (net als ik!) Elien die psychologie studeert maar ook een passie voor eten heeft. Op kot (en met de hulp van haar vriend) heeft ze leren koken. Ze staat achter een gevarieerd en gezond menu, eten dat voedzaam en lekker is. Voor … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Spinazie-wortel smoothie

Appelbol

Ingrediënten: 4 jonagold appels 6 eetlepels witte suiker 3 koffielepels kaneel 4 plakjes bladerdeeg (diepvries) Bereiding: Verwarm de oven op 180 graden. Schil de appels. Haal het klokkenhuis er met een appelboor uit. Leg een vel bakpapier op de bakplaat. Leg de bladerdeegvelletjes, uit elkaar, op de bakplaat. Zet de appel in het midden op het velletje … Meer lezen over Appelbol

Spruitenstamppot met spek en appel

Ingrediënten: 1 kg spruiten 2 kg kruimige aardappelen 4 appels (jonagold) 600 gram spekblokjes, gezouten eetlepel kerriepoeder 2 eetlepels margarine 150 ml melk peper zout nootmuskaat Bereiding: Schil de aardappelen in een ruime pot en kook ze zo'n 20-tal minuten tot ze gaar zijn. Maak ondertussen de spruiten schoon en kook ze zo'n 12-tal minuten. Bak … Meer lezen over Spruitenstamppot met spek en appel