Ovenschotel met witte asperges en puree

Ingrediënten: 1 kg (kruimige) aardappelen 1,2 kg witte asperges 4 ronde plakken ham 300 gram gemalen kaas 40 gram boter 35 gram bloem 500 ml melk + flinke scheut melk voor de puree 1 bouillonblokje (groente) peper zout nootmuskaat Ingrediënten: Schil de aardappelen. Kook ze gedurende 20 minuten gaar. Giet ze af. Schil ondertussen de … Meer lezen over Ovenschotel met witte asperges en puree

Aardappelstamppot met sla

Wil je het liever vegetarisch? Laat de spekjes dan weg. Ingrediënten (6 porties): 2,5 kilogram kruimige aardappelen 750 gram spekjes 2 kleine kroppen sla 2 eetlepels boter 6 eetlepels melk 200 gram crème fraiche nootmuskaat peper zout Bereiding: Maak de sla schoon en verwijder de harde kern en de harde nerven. Verwarm een grote braadpan … Meer lezen over Aardappelstamppot met sla

Jachtschotel met stoofvlees

  Ingrediënten: 1 kg runderpoulet 2,5 kg kruimige aardappelen 3 flesjes Grimbergen dubbel 3 uien 3 plakken peperkoek 4 eetlepels appelstroop 1 flinke eetlepel suiker flinke scheut melk eetlepel roomboter braadboter peper zout nootmuskaat   Bereiding: Snijd de uien in halve, dunne ringen. Snijd het rundervlees in kleine blokjes. Verwarm een braadpot met boter en … Meer lezen over Jachtschotel met stoofvlees

Spinaziepuree met spekjes

  Ingrediënten: 800 gram spinazie 2 kg kruimige aardappelen 250 gram spekjes, gerookt peper zout nootmuskaat 100 ml melk 1 flinke eetlepel boter Bereiding: Schil de aardappelen. Snijd ze in gelijke stukken. Doe de aardappelen in een ketel, voeg water toe. En kook ze zo'n 20-tal minuten. Giet dan af. Bak ondertussen de spekjes in … Meer lezen over Spinaziepuree met spekjes

Wortelpuree met appel

Ingrediënten: 1,5 kg kruimige aardappelen 800 gram wortelen 2 appels (Jonagold) 2 koffielepels kerriepoeder flinke draai peper zout theelepel nootmuskaat flinke eetlepel smeerboter scheut melk braadboter Bereiding: Schil de aardappelen en halveer ze tot ongeveer dezelfde grootte. Schil de wortelen. Snijd ze in schijfjes. Kook de aardappelen een 20-tal minuten. Giet dan af. Kook ondertussen … Meer lezen over Wortelpuree met appel