Aspergerolletjes met gebakken aardappelen en rucola

  Ingrediënten: 1,5 kg vastkokende aardappelen 12 ronde plakken gekookte ham 70 gram gemalen Emmentaler kaas 50 gram rucola 1 kg witte asperges 100 gram boter 35 gram bloem 1 dl kookvocht van de asperges 4 dl melk 1 eierdooier mespunt nootmuskaat 1 koffielepel groentebouillonpoeder 1 koffielepel fijne suiker 1 koffielepel gele aromat peper zout … Meer lezen over Aspergerolletjes met gebakken aardappelen en rucola

Gebakken aardappelen uit de pan

Een heel basic recept maar oh zo lekker! Ingrediënten: 1,2 kg vastkokende aardappelen snufje zout 1 koffielepel gele aromat 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden flinke klont boter Bereiding: Schil de aardappelen en verwijder eventuele ogen uit de aardappel. Spoel ze niet af met water. Snijd dan de aardappels in schijven van 2 cm dik en … Meer lezen over Gebakken aardappelen uit de pan

Puree van postelein

Ingrediënten: 1,5 kg kruimige aardappels 400 gram postelein peper zout nootmuskaat 5 eetlepels melk 1 flinke eetlepel roomboter Bereiding: Schil de aardappelen. Kook ze in een ruime hoeveelheid water, zo'n 20-tal minuten tot ze gaar zijn. Giet ze dan af. Stamp de aardappelen fijn met de melk en boter. Kruid ze met peper, zout en … Meer lezen over Puree van postelein

Aardappeltjes in de schil

Ingrediënten: 1,5 kilogram kleine aardappelen, vastkokend (vb. Ratte) 30 gram boter zeezout 1 flinke eetlepel peterselie 1 koffielepel Italiaanse kruiden Bereiding: Doe de aardappelen (met schil!) in een ruime pan met water. Kook de aardappelen zo'n 20-tal minuten. Prik er even in dat ze gaar zijn. Giet dan af en laat even uitlekken. Verwarm dezelfde … Meer lezen over Aardappeltjes in de schil

Stamppot ‘Western’ met kippenvleugeltjes

Ingrediënten: 1,5 kg kruimige aardappelen 4 grote zoete aardappelen 12 kippenvleugels 4 eetlepels ketjap manis 3 eetlepels curryketchup 1 groot blik maïs 1 blik kidney bonen zout boter Bereiding: Doe de kippenvleugels in een grote kom en voeg de ketjap manis en ketchup toe. Roer even goed om en laat zo'n 10 minuten marineren. Schil … Meer lezen over Stamppot ‘Western’ met kippenvleugeltjes

Snijbonenpuree

Ingrediënten: 1,5 kg kruimige aardappelen zout peper nootmuskaat eetlepel boter flinke scheut melk 400 gram snijbonen 200 gram spekblokjes Bereiding: Schil de aardappelen en kook ze zo'n 20 minuten tot ze gaar zijn. Giet af. Snijd ondertussen de uiteinden van de bonen en snijd de bonen schuin in stukjes van 1,5 cm. Kook de bonen … Meer lezen over Snijbonenpuree

Spinaziepuree met spekjes

  Ingrediënten: 800 gram spinazie 2 kg kruimige aardappelen 250 gram spekjes, gerookt peper zout nootmuskaat 100 ml melk 1 flinke eetlepel boter Bereiding: Schil de aardappelen. Snijd ze in gelijke stukken. Doe de aardappelen in een ketel, voeg water toe. En kook ze zo'n 20-tal minuten. Giet dan af. Bak ondertussen de spekjes in … Meer lezen over Spinaziepuree met spekjes

STAP VOOR STAP: 6 x anders, de gepofte aardappel

Ingrediënten basis gepofte aardappel: kruimige grote aardappelen Bereiding voor de gepofte aardappel: Verwarm de oven voor op 180 graden. Was de aardappel goed. Snijd een stuk aluminiumfolie af en verpak de aardappel hierin. Leg de aardappel in de oven voor 1 uur en een kwartier. Pak de aardappel uit. Snijd hem (bijna) door in het … Meer lezen over STAP VOOR STAP: 6 x anders, de gepofte aardappel

Spruitenstamppot met spek en appel

Ingrediënten: 1 kg spruiten 2 kg kruimige aardappelen 4 appels (jonagold) 600 gram spekblokjes, gezouten eetlepel kerriepoeder 2 eetlepels margarine 150 ml melk peper zout nootmuskaat Bereiding: Schil de aardappelen in een ruime pot en kook ze zo'n 20-tal minuten tot ze gaar zijn. Maak ondertussen de spruiten schoon en kook ze zo'n 12-tal minuten. Bak … Meer lezen over Spruitenstamppot met spek en appel

Gehaktschotel met aardappelen

Ingrediënten: 400 gram tomatenblokjes uit blik 300 gram rundergehakt 1 eetlepel gedroogde tijm 4 eetlepels tomatenpuree 1 aubergine 125 ml water 600 gram vastkokende aardappelen 1 teen knoflook, gehalveerd 1 ei, losgeklopt boter 3 uien in ringen 125 g gemalen kaas 2 eetlepels paneermeel olijfolie Bereiding: Schil de aardappelen en kook ze 20-25 minuten in … Meer lezen over Gehaktschotel met aardappelen