Arretjescake met maltesers

Noot: Dit recept met foto mag niet, zonder mijn toestemming, verspreid worden op andere websites (of media). Dit geldt eveneens voor alle andere recepten en foto's op dit blog. Ingrediënten: 140 gram witte suiker 200 gram melkchocolade 100 gram witte chocolade 2 eetlepels cacaopoeder 2 eieren 120 gram boter (bakken & braden) 240 gram biscuits 190 gram … Meer lezen over Arretjescake met maltesers

Kaneelrolletjes

Ingrediënten: 1 rol croissantdeeg 3 koffielepels kaneel 1,5 zakje vanillesuiker 1 blikje gecondenseerde melk bakspray 2 flinke eetlepel boter Bereiding: We maken eerst dulce de leche van een blikje gecondenseerde melk. Dit doe je door een pannetje met water te nemen. Verwijder het papiertje van het blikje. Leg het blikje in het pannetje (het moet onder … Meer lezen over Kaneelrolletjes

Bokkenpootjescake

Ik maakte een snellere cake door gebruik te maken van een pakje Koopmans cakemix. Maak je hem liever zelf? Kijk dan even naar dit recept. Gewoon de citroenrasp weglaten. Ingrediënten: 1 pak fijne cake van Koopmans (je kunt hem natuurlijk ook zelf maken) 150 g boter 4 eieren 50 ml melk 200 gram bokkepootjes 2 … Meer lezen over Bokkenpootjescake

Broodpudding muffins

Ingrediënten: 4 melkbroodjes 100 gram bigarreaux (gekonfijte kersen) 1 koffielepel kaneel 100 ml slagroom 50 ml melk 2 eitjes klontje boter Bereiding: Verwarm de oven voor op 175 graden. Doe de slagroom en melk in een kom. Klop er de eitjes en kaneel door. Verkruimel de broodjes door het mengsel en roer het goed door elkaar. Snijd … Meer lezen over Broodpudding muffins

Croissant pudding

Ingrediënten: 2 grote croissants 175 ml slagroom 50 ml melk 100 gram suiker 2 eieren scheutje water Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden. Scheur de croissants stuk en leg ze in het ovenschaaltje. Doe suiker en een scheutje water in een pannetje. Schud het even (niet roeren!) zodat goed verdeeld. Verwarm dit suikermengsel … Meer lezen over Croissant pudding

FOODBLOGSWAP: Pindakaas Bananen mugcake

Deze maand deed ik weer mee aan de Foodblogswap. Ik mocht een recept uitzoeken van Marjan haar kookblog. Zij kookt zonder suiker en probeert zo gezond mogelijk te leven door veel groenten en fruit te eten. Na flink wat snuffelwerk op haar blog ben ik bij dit recept uitgekomen: de pindakaas banaan mugcake. Ik was … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Pindakaas Bananen mugcake

FOODBLOGSWAP: Brownies

Deze post had ik eigenlijk al in april willen posten maar helaas... het is me gewoon niet gelukt om het op tijd te doen! Deze Foodblogswap viel niet mee... Ik had het mezelf moeilijk gemaakt... Omdat ik de Foodblogswap de laatste maanden organiseer, heb ik de verdeling van de foodblogs eigenlijk zelf in de hand. … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Brownies

Abrikozenballetjes

Ingrediënten: 15 gedroogde abrikozen 1 eetlepel pindakaas 1 eetlepel kokosolie (vloeibaar) 4 eetlepels kokosrasp Bereiding: Doe de abrikozen in een keukenmachine en hak ze fijn. Voeg nu de pindakaas en kokosolie toe. Meng dit alles goed met de keukenmachine. Rol nu met je handen kleine balletjes. Rol de balletjes nog even door de kokosrasp en … Meer lezen over Abrikozenballetjes

Wortelcake

Deze wortelcake is zo'n 4 cm dik en werd in een bakvorm voor brownies gebakken. Daarna afgewerkt met een roomkaastopping. Ingrediënten: 1 ei 2 eetlepels honing 60 gram bruine suiker 100 gram boter (ik gebruikte Blue Band Cake & Koekjes) 1 zakje bakpoeder (15 gram) 75 ml melk 1 zakje vanillesuiker 200 gram bloem + 1 … Meer lezen over Wortelcake

FOODBLOGSWAP: Haverkoekjes

Ik mocht in de maand januari koken van Kim haar blog 'Foodstyle'. Kim is een gewichtsconsulente van 23 met een passie voor eten! Ze wil met haar blog laten zien dat je je doelen kunt bereiken door een verandering te maken in je  levens- en eetstijl. Ze doet ook aan foodcoaching. Ze wil mensen gezond leren … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Haverkoekjes