Stokjes met kip

Ingrediënten: 600 gram kipfilet 1 flinke koffielepel Curry Madras (Jonnie Boer kruiden) 4 à 5 eetlepels olijfolie Bereiding: Snijd de kipfilet in blokjes (zo'n 4 x 4 cm) en doe deze in een kom. Giet er de olijfolie bij. Voeg de kruidenmix toe. Meng alles nu goed door elkaar en bedek de kom met folie. … Meer lezen over Stokjes met kip

Ham rolletjes

Ingrediënten (1 wrap): 1 tortillawrap 5 à 6 plakjes schouderham 1,5 à 2 eetlepels truffelmayonaise (Delhaize) 12 stengels bieslook Bereiding: Besmeer de wrap met een laagje truffelmayonaise. Leg de plakjes schouderham over de mayonaise. Knip de stengeltjes bieslook in kleine stukjes en strooi dit over de ham. Rol de wrap nu heel strak op tot een lange … Meer lezen over Ham rolletjes

Mini pizza met truffelpesto

  Ingrediënten (voor 12 mini pizza's): 2 rollen rechthoekig pizzadeeg (bijvoorbeeld Tante Fanny) 1 potje truffelpesto (Costa Ligure) 1 grote rode paprika 2 (rode) ui 4 schijfjes schouderham OF 150 gram gegaarde kipfilet provençaalse kruiden (AH) 100 gram gemalen kaas gedroogde oregano gedroogde peterselie Bereiding: Verwarm de oven op 190 graden. Leg een vel bakpapier op … Meer lezen over Mini pizza met truffelpesto

Omelet rolletjes

Ingrediënten (voor 3 omeletten): 160 gram gedroogde tomaten (plastieken bakje in de koeling van AH, bij andere tapas) 2 volle eetlepels mayonaise kleine hoeveelheid rucola 15 à 18 plakken schouderham of kalkoenfilet per omelet (naargelang de grootte) 9 eieren (medium) peper zout boter Bereiding: Kluts voor elke omelet 3 eieren in een kommetje. Kruid met peper en … Meer lezen over Omelet rolletjes

Tortilla schotel

Ingrediënten: 1 grote zak tortilla chips (bv.Doritos naturel) 300 gram rundergehakt 1 koffielepel knoflookpuree (Albert Heijn) 2 x 1 koffielepel peperpuree ((AH) 1 grote rode paprika 1 ui 1 potje milde taco saus (AH potje) 1 koffielepel Thai Red curry (Jonnie Boer kruiden) 1 koffielepel Ras el Hanout (Jonnie Boer kruiden) handvol gemalen kaas 1 … Meer lezen over Tortilla schotel

Komkommer met eiermousse

  Ingrediënten: 1 komkommer 6 eieren 1/2 eetlepel mayonaise 1 koffielepel yoghurt peper zout stukjes ham cherrytomaatjes Bereiding: Kook de eieren zo'n 8-tal minuten hard. Spoel ze af en laat ze afkoelen. Doe de eieren in een hakmolen en kruid ze met peper en zout. Voeg de mayonaise en yoghurt toe. Hak dit alles fijn … Meer lezen over Komkommer met eiermousse

Gevulde eieren met avocado

Ingrediënten: 10 eieren 1 kleine avocado 1 plakje gerookte zalm. peper zout 1 theelepeltje kruidenpasta rode peper (AH) of 1/2 rood pepertje Bereiding: Kook de eieren in 8 minuten hard. Spoel ze af onder kouder water en laat ze afkoelen. Pel de eieren en snijd ze in de helft. Duw de eierdooier in de hakmolen. Snij … Meer lezen over Gevulde eieren met avocado

Soepstengels van bladerdeeg

Ingrediënten (voor een 20-tal soepstengels): 4 plakjes bladerdeeg, diepvries gedroogde oregano grof zeezout paprikapoeder gedroogde peterselie 1 ei Bereiding: Verwarm de oven voor op 175 graden. Haal een bakplaat uit de oven en leg er een stuk bakpapier op. Snijd elk plakje bladerdeeg in 5 repen. Draai dit strookje deeg wat op en leg het … Meer lezen over Soepstengels van bladerdeeg

Gevulde dadels

Ingrediënten: 100 gram monchou roomkaas 2 eetlepels paturain kruidenkaas 1 koffielepel vloeibare honing 10 gram platte peterselie Bereiding: Doe de monchou, paturain, honing en peterselie in de hakmolen. Mix het tot een glad mengsel. Snijd de dadels open, haal de pit eruit en vul elke dadel met een schepje van het kaasmengsel.  

Mozzarella stokjes

Ingrediënten (voor 10 stokjes): 20 bolletjes mozarella 30 cherrytomaatjes 20 blaadjes verse basilicum olijfolie met pesto Bereiding: Leg de houten stokje 10 minuten in een kommetje met water. Dit voorkomt dat het hout zal splijten. Prik op elk stokje: 1 tomaatje, 1 bolletje mozzarella, 1 blaadje basilicum, 1 tomaatje, 1 bolletje mozzarella, 1 blaadje basilicum, … Meer lezen over Mozzarella stokjes