Pittige penne met kip

  Ingrediënten: 400 gram penne 400 gram kipfilet 3 koffielepels rode pesto met chilipeper (bv. Jamie Oliver) 1 kleine ui 1 rode peper 1 knoflookteen 250 gram champignons 2 eetlepels crème fraîche handvol rucola peper zout olijfolie Bereiding: Kook de penne volgens de aanwijzingen van de verpakking. Giet dan af. Snijd ondertussen de ui, peper … Meer lezen over Pittige penne met kip

Advertenties

Cascara Rodizio Grill & Bar – Sevenum

Ondanks het druilerige weer vertrokken we gisterenavond enthousiast richting het Limburgse Sevenum. Een ritje van een 40-tal minuten maar dat hadden we er wel voor over want we mochten van Social Deal een leuk adresje testen! Social Deal werkt met aantrekkelijke deals. Er staan veel verschillende restaurants gerangschikt per regio of provincie. Je kunt er … Meer lezen over Cascara Rodizio Grill & Bar – Sevenum

’t Kerkpleintje – Bocholt

Steppegras is toch wel één van onze favoriete gerechten op restaurant. In het Noord-Limburgse Bocholt ligt nog een adresje waar je steppegras kunt eten maar waar wij nog niet eerder geweest waren. Op een woensdagavond stappen we binnen bij 't Kerkpleintje. Een brasserie die al 34 jaar bestaat. Binnen heeft het het uitzicht van een … Meer lezen over ’t Kerkpleintje – Bocholt

Riblappen met Ierse cider

In dit stoofpotje gebruikte ik het flesje Magners Irish Cider van 33 cl. Met maar liefst 17 verschillende appelsoorten wordt deze cider gemaakt. Cider wordt verkregen door de gisting van het appelsap. Ideaal om zo te drinken maar ik gebruikte hem in combinatie met gestoofde riblappen. Ingrediënten: 1 grote riblap (700 gram) 1 flesje Magners … Meer lezen over Riblappen met Ierse cider

FOODBLOGSWAP: Mokka-koekjestaart

Voor de Foodblogswap van de maand september mocht ik een recept kiezen van het blog 'PaTESSerie'. Dit blog is van de reislustige blogger, Tessa, die oorspronkelijk uit Friesland komt. Ze volgde diverse cursussen om heerlijk patesserie en brood te kunnen bereiden. Een echt bakblog... en laat dat nu net niet zo in mijn straatje liggen! … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Mokka-koekjestaart

Pasta met garnalen en groene pesto

Ingrediënten: 250 gram penne 1 flinke koffielepel groene pesto 15 gram rucola 100 gram wokgarnalen (koeling) peper zout olijfolie Bereiding: Kook de pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking. Verwarm een wokpan met een scheutje olijfolie. Doe hierin de garnalen en de groene pesto. Roer goed om gedurende 1,5 à 2 minuten. Voeg dan de … Meer lezen over Pasta met garnalen en groene pesto

De heren van Montfort – Montfort

Afgelopen weekend reden we naar het restaurant 'De Heren van Montfort'. Montfort is een klein plaatsje ten zuiden van Roermond, op 15 minuten rijden. Ideaal om te combineren met een uitje aan deze Limburgse shoppingstad! Van Social Deal  (de website waar je allerlei leuke restaurants, tegen een sterk verlaagde prijs, kunt ontdekken) mocht ik dit … Meer lezen over De heren van Montfort – Montfort

Plaattaart met paddenstoelen en kip

Ingrediënten: 1 rol vers bladerdeeg (rechthoekige vorm) 1 sjalot 1 kipfilet 250 gram paddenstoelenmix (shimeji, kastanjechampignons, oesterzwammen) 1 eetlepel mascarpone 1 theelepel gedroogde tijm peper zout olijfolie Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden. Zet een bakplaat klaar. Snijd de sjalot fijn. Snijd de kipfilet in blokjes van 3 x 3 cm (ongeveer). Snijd … Meer lezen over Plaattaart met paddenstoelen en kip

Gehaktschotel met sperziebonen

Ingrediënten: 500 gram rundergehakt 1,5 kilogram kruimige aardappelen 1 rode paprika 1 kleine ui 1 dunne prei 400 gram fijne sperziebonen (diepvries) 1 koffielepel gedroogde tijm 2 koffielepels paprikapoeder 50 gram gemalen kaas 75 ml melk 1 flinke eetlepel boter zout peper nootmuskaat olijfolie Bereiding: Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook … Meer lezen over Gehaktschotel met sperziebonen

GETEST: Hands Off My Chocolate

Na de Crispy Cookie Caramel & Sea Salt variant die de Superior Taste Award kreeg, komt Hands Off My Chocolate met twee nieuwe varianten. Ik had geluk want ik kreeg ze toegestuurd om te proeven. Hands Off My Chocolate maakt repen chocolade van eerlijke cacao. Ze helpen boeren in de Ivoorkust, Ghana en Tanzania om … Meer lezen over GETEST: Hands Off My Chocolate