Aardappelschotel met kip en red curry

aardappelschotel met kip en red curry

Deze aardappelschotel is heel makkelijk. Eerst wokken met groenten en kip, de Go-Tan red curry toevoegen. Alles in de ovenschaal en afwerken met aardappel en kaas.

Ingrediënten:

  • 400 gram roerbakmix (mix van champignons en prei)
  • 300 gram kip bamivlees
  • 1 flesje Go-Tan red curry, 240 ml
  • 300 gram aardappelschijfjes
  • handje vol geraspte kaas
  • scheutje wokolie/olijfolie

Bereiding:

  • Verwarm de oven voor op 190 graden.
  • Verwarm een wokpan met een scheutje olie.
  • Bak hierin het kippenvlees een 8-tal minuten aan.
  • Voeg dan de roerbakmix toe. Roer gedurende een 6-tal minuten om.
  • Voeg dan de red curry toe. Roer goed door elkaar totdat de saus pruttelt.
  • Doe de kip-groentenmengeling in een ovenschaal.
  • Beleg met een laagje aardappelschijfjes.
  • Strooi er nu de kaas overheen.
  • Zet de ovenschaal nu zo’n 40 minuten in de oven.
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s