Koude pastasalade met selder, bosui en ham

Ingrediënten:

• 500 gram fusilli
• 250 gram hamblokjes
• 5 stengels bosui
• 5 stengels bleekselder (witte selder)
• paar takjes verse platte peterselie
• 5 eetlepels mayonaise
• 4 eetlepels zuivelspread (verse kaas)
• 1 mespunt nootmuskaat
• 1 theelepel kerriepoeder
• peper
• zout

Bereiding:

• Kook de pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking. Giet af en spoel daarna met koud water. Zet dan aan de kant.
• Snijd de bleekselder in schijfjes.
• Snijd de bosui in ringen.
• Snijd de peterselie fijn.
• Neem een kommetje en meng hierin de mayonaise met de zuivelspread. Roer er de kerrie en nootmuskaat doorheen.
• Meng de pasta met het mayonaisemengsel.
• Roer er de bosui, hamblokjes en bleekselder doorheen.
• Kruid naar smaak met peper en zout.

 

Heerlijk bij de barbecue of als lunchsalade.

Advertentie