Chili hotdog

chili hotdog

Ingrediënten (voor 4 broodjes):

  • 4 Duitse bockworsten (bv. AH Excellent)
  • 4 harde pistolet broodjes
  • 250 gram rundergehakt
  • 1 kleine ui
  • 1/4 citroen
  • 1 knoflookteen
  • 1 kleine rode paprika
  • 1 rijpe avocado
  • 1 rode peper
  • 1 stengel lente-ui
  • 1 klein blikje maïs
  • 1 groot blik chili bonen
  • 1 klein blikje tomatenpuree
  • 1/2 blikje tomatenblokjes met knoflook
  • klontje boter
  • zoete chilisaus
  • handvol chips met zeezout (bv. Boerderijchips)
  • 1 koffielepel paprikapoeder
  • peper
  • zout

Bereiding: 

  • Snijd de ui fijn.
  • Snijd de paprika in kleine blokjes
  • Snijd de peper fijn.
  • Snijd de knoflook fijn.
  • Snijd de lenteui in fijne ringen maar houd dit apart tot het einde.
  • Verwarm een diepe braadpot met een beetje boter. Bak de ui glazig aan.
  • Voeg nu het gehakt toe en bak het rul. Kruid met peper en zout.
  • Voeg de paprikapoeder toe aan het gehakt.
  • Voeg de helft van de rode peper en de knoflookteen toe.
  • Voeg de paprika toe. Roer goed door elkaar.
  • Roer de tomatenpuree erdoorheen. Roer goed door elkaar voor een 3-tal minuten.
  • Voeg de tomatenblokjes toe. Roer goed en zet het vuur nu lager. Laat zachtjes pruttelen maar roer regelmatig.
  • Doe de chilibonen erbij en daarna de maïs.
  • Maak nu de guacamole. Ontpit ondertussen de avocado en doe hem in de hakmolen, samen met de helft van de rode peper. Knijp ook de citroen uit. Hak alles tot een glad mengsel. Je kunt de avocado ook altijd met een vork fijn prakken indien je geen hakmolen hebt.
  • Verwarm de bockworsten met het vocht uit de verpakking in een kookpotje.
  • Snijd de pistolets door de helft.
  • Leg eerst de bockworst in het broodje. Doe er dan enkele lepels chili con carne in.
  • Doe er guacamole en chilisaus overheen.
  • Strooi er de lente-ui over.
  • Verkruimel er tenslotte de chips overheen.

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s