Voor deze pasta maakte ik gebruik van de glutenvrije pasta van Grand’Italia.
Deze pasta kookt mooi beetgaar, in 8 minuten tijd. Ook in fusilli verkrijgbaar.
Ingrediënten:
- 500 gram (glutenvrije) pasta
- 1 rode pesto (met gegrilde groenten)
- 250 gram gerookte makreel
- 40 gram rucola
- 1 zakje rauwkost paprikamix (AH) (bevat paprika, wortel, witte kool)
Bereiding:
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking. Giet dan af en laat een beetje afkoelen.
- Roer de pesto door de lauwwarme pasta. Laat dan iets verder afkoelen.
- Scheur de gerookte makreel in kleinere stukken en voeg hem bij de pasta.
- Roer de rauwkost mix en rucola tenslotte door de pasta.
