Remia stuurde mij onlangs een mooi pakket toe met hun nieuwste product: ‘The Real American Marinades’.
Het uitstekende moment… de temperaturen lopen weer op en iedereen steekt de barbecue dan weer graag aan!
Maar een barbecue is ondenkbaar zonder een goed stuk vlees! En daarbij hoort natuurlijk ook een marinade.
Nu is het altijd leuk om zelf je marinades in elkaar te flatsen… maar het kan ook veel sneller. Remia komt nu met marinades uit een glazen fles en hersluitbare zak.
De marinade in de zak is nog de snelste oplossing. Je opent de zak met marinade, doet het vlees erin, doet hem weer dicht met de zipsluiting en legt hem een halfuurtje in de koelkast.
En dan kun je aan de slag!
Bij de glazen fles kun je het vlees in een schaal leggen, in de marinade. Of zoals ik het deed… een diepvrieszakje nemen, een flinke scheut marinade erin en dan het vlees erbij. Zakje dichtdoen, even kneden, sluiten met een clipje en de koelkast in!
De flessen marinade verkoopt Remia in drie varianten:
- Black Jack Smokey BBQ: gebaseerd op de Black Jack saus en heerlijk bij een entrecote.
- Crazy Cook Smokey BBQ spices: met Oriëntaalse kruiden. Perfect voor bij lamsvlees en gevogelte.
- Strong Blake Sweet Smokey Garlic Marinade: zoete marinade met sojasaus en knoflook. Uitstekend bij de spareribs.
De zakken marinade verkopen ze in 2 verschillende smaken:
- Dalton-in-a-bag Smokey BBQ Honey Marinade: zoete smokey BBQ marinade met honing. Deze past goed bij de kip.
- Jack-in-a-bag Smokey BBQ Marinade: net als de glazen fles, ook gebaseerd op de Black Jack saus.
De marinades zijn heel makkelijk in gebruik. De zak opent en sluit zich uitstekend. Zelfs als je het vlees in masseert en de zak op en neer beweegt, blijft hij stevig gesloten. In één zak pasten 3 grote schouderkarbonades en in de andere zak 6 flinke kipdrumsticks. Ik heb het vlees enkele uurtjes laten marineren. De smaak zat er goed in!
De BBQ Honey variant was onze favoriet. Dat zoete smaakje sprak ons enorm aan.
De Sweet Smokey Garlic Marinade (uit de glazen fles) viel bij ons meteen op door de heerlijke geur (zoals bij het openen van het flesje als bij het grillen van het vlees). Die gebruikten we bij de speklappen.
We zijn er hier van overtuigd dat deze marinades niet kunnen ontbreken bij een heerlijke barbecue! Heel gebruiksvriendelijk, vol van smaak en ze geven een heerlijke geur af!
De zakken marinades zijn exclusief verkrijgbaar bij Albert Heijn.
De flessen marinades vind je ook bij de andere supermarkten.
Lekker Happen 