Ovenschotel met kip en krieltjes

Ingrediënten:

• 600 gram voorgekookte krieltjes
• 3 kipfilets
• 400 gram champignons
• 1 ui
• 1 kleine courgette
• 2 rode paprika’s
• 250 gram crème fraîche
• 100 gram gemalen kaas
• peper
• zout
• braadboter

Bereiding:

• Verwarm de oven voor op 190 graden.
• Verwarm een pan met wat boter en bak hierin de krieltjes bruin aan. Zet het vuur daarna wat lager om de krieltjes te doen garen. Ik zet dan altijd een 5-tal minuten een deksel op de pan.
• Snijd ondertussen de kipfilet in blokjes van 5 x 5 cm.
• Snijd de champignons elk in vier stukken.
• Snijd de ui fijn.
• Snijd de courgette in dunne halve schijfjes.
• Snijd de paprika in blokjes.
• Verwarm een diepere hapjespan met wat braadboter.
• Bak hierin de kippenblokjes bruin aan. Kruid ze een beetje met peper en zout.
• Voeg dan het uitje toe. Bak dit glazig aan.
• Voeg nu de paprika, courgette en champignons toe. Roer alles goed door elkaar voor zo’n 5-tal minuten.
• Roer er nu de krieltjes voorzichtig doorheen.
• Kruid bij met peper en zout naar smaak.
• Roer er de crème fraîche doorheen.
• Doe alles in een ovenschaal en werk af met gemalen kaas.
• Zet de ovenschaal zo’n 12 minuten in de oven totdat de kaas gesmolten is.

Advertenties