Komkommer met avocadomousse

Ingrediënten:

  • 10 eieren
  • 1 kleine avocado
  • 1 plakje gerookte zalm
  • 1 komkommer
  • vers takje dille
  • peper
  • zout
  • 1 theelepeltje kruidenpasta rode peper (AH) of 1/2 rood pepertje

Bereiding:

  • Kook de eieren in 8 minuten hard. Spoel ze af onder kouder water en laat ze afkoelen.
  • Pel de eieren en snijd ze in de helft.
  • Duw de eierdooier in de hakmolen.
  • Snij de avocado in grove stukken en voeg ze bij de eierdooier.
  • Kruid met peper, rode peper en zout.
  • Hak de eieren en avocado fijn in de hakmolen. Heb je geen molen, gebruik dan een vork om alles fijn te prakken.
  • Snijd dikkere plakjes komkommer.
  • Vul de spuitzak met het mengsel. Spuit een toefje mousse op elk schijfje komkommer.
  • Werk af met een klein beetje gerookte zalm en een stukje dille.
Advertenties

3 gedachtes over “Komkommer met avocadomousse

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s