Granola

Ingrediënten:

• 300 gram speltvlokken (of havermout)
• 50 gram sesamzaadjes
• 100 gram amandelen
• 50 gram hazelnoten
• 50 gram pinda’s
• 50 gram gedroogde banaan
• 50 gram rozijnen
• 100 gram kokosvlokken
• 50 gram gemalen kokos
• 5 eetlepels agavesiroop (of honing)
• 4 eetlepels zonnebloemolie
• 150 gram gedroogde vijgen, in reepjes gesneden

Bereiding:

• Verwarm de oven op 160 graden.
• Neem een grote kom en doe daarin de speltvlokken.
• Nu doe je er alle ingrediënten noten en vruchten bij behalve de rozijnen en gedroogde vijgen.
• Roer er de zonnebloemolie en agavesiroop doorheen.
• Doe alles in een ovenschaal of bakplaat.
• Zet dit nu zo’n 35 minuten in de oven. Roer er om de 10 minuten even doorheen.
• Laat het geheel afkoelen en roer er de rozijnen en gedroogde vijgen doorheen.

Bewaar de granola in een afgesloten pot.