Avocado-rode kool bol

1-IMG_7352

Ingrediënten:

  • 2 grote meergranenbollen
  • 1 groot ei
  • 2 kleine avocado, rijp
  • 50 gram rode kool, vers
  • 1 eetlepels cocktailsaus

Bereiding:

  • Kook de eitjes een zestal minuten. Laat ze afkoelen.
  • Doe het vruchtvlees van 1,5 avocado in de hakmolen. Hak zo’n 15 seconden tot een avocadomousse. Eventueel kun je dit wat kruiden met peper en zout, naar smaak.
  • Snijd de broodjes doormidden.
  • Smeer de avocadomousse uit over de bol.
  • Leg er de rode kool op.
  • Snijd het eitje in plakjes. Leg enkele plakjes op de rode kool.
  • Snijd de halve avocado in plakjes en leg die op het ei.
  • Werk af met een beetje cocktailsaus.

 

Advertenties

One thought on “Avocado-rode kool bol

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s