Ingrediënten:
- 4 pangasiusfilets
- 1 prei
- 1 kleine broccoli
- 1 venkel
- 1 klein potje rode pesto
- olijfolie
- peper
- zout
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Snij de prei en de venkel in fijne schijfjes.
- Verdeel de broccoli in kleine roosjes.
- Verwarm een wok met een beetje olijfolie en roerbak de groenten een 5-tal minuten.
- Neem 4 grote vellen aluminiumfolie. Leg op elk vel een vis.
- Smeer er rode pesto op.
- Verdeel de groenten over de vissen.
- Kruid de groenten met wat peper en zout.
- Vouw de pakketjes goed dicht, vooral aan de zijkanten.
- Leg de pakketjes in een grote ovenschotel.
- Zet ze zo’n 15-20 minuten in de oven.
Advertenties
Lekker 🙂