Ingrediënten:
- 3 kg mosselen
- 1 zakje mosselgroenten (bestaat uit prei, selder, wortel, ui, tijm)
- 1 grote ui
- 1/2 tube knoflookpasta (AH)
- 400 ml kookroom
- braadboter
Bereiding:
- Was de mosselen zo’n 3 à 4 keer in schoon, koud water. Verwijder de kapotte en openstaande schelpen.
- Snijd de ui in ringen.
- Verwarm een grote ketel met wat boter. Voeg de ui en mosselgroenten toe. Roer goed om voor een paar minuten.
- Voeg de knoflookpasta en room toe. Roer even goed.
- Voeg nu de mosselen toe en leg het deksel op de pot.
- Schud af en toe met de pot of schep de mosselen regelmatig om. Zet daarna steeds het deksel terug op de pot.
- Ze zijn klaar als de mosselen geopend zijn. Dit duurt zo’n 10-tal minuten.
Lekker Happen 