Kip in tafelbier

Ingrediënten:

• 700 gram kipfilet
• 33 cl Piedboeuf (bruin, tafelbier)
• 2 afgestreken eetlepels kristalsuiker
• 1 dikke ui
• 2 plakken peperkoek
• peper
• zout

Bereiding:

• Snijd de kipfilet in dikke blokken. Kruid met peper en zout.
• Snijd de ui fijn.
• Verwarm een diepere pan met wat boter.
• Bak de ui glazig aan.
• Voeg de kip toe en bak hem bruin aan.
• Blus af met het tafelbier.
• Brokkel de peperkoek in kleinere stukjes. Roer het door de kip.
• Voeg de suiker toe.
• Laat het geheel nu zacht pruttelen tot dat saus wat dikker zal worden.