Noedels met kip

noedels met kip in groene curry

Ingrediënten:

  • 600 gram kipfilet
  • 1 pak Chowmein noedels
  • 1 gele paprika
  • 75 gram taugé (sojascheuten)
  • 1 rode peper
  • 1 dikke wortel
  • 250 gram broccoli
  • gember (stukje van ongeveer 2 cm)
  • 4 flinke eetlepels groene currypasta
  • 1 blik kokosmelk
  • 70 gram snijbonen
  • 100 gram shiitaki
  • 1 koffielepel Royal Green kokosolie

Bereiding:

  • Snijd de kipfilet in blokjes.
  • Snijd de rode peper heel fijn.
  • Schil de gember en snijd in hele dunne plakjes.
  • Verwarm een wokpan met wat olie. Bak de kipfilet rustig aan. Voeg ondertussen het rode pepertje en de gember toe.
  • Snijd de paprika in dunne reepjes.
  • Snijd de broccoli in kleine roosjes.
  • Snijd de shiitaki in plakjes.
  • Snijd de wortel in de lengte daar en snijd halve maantjes.
  • Snijd de uiteinden van de snijbonen en verdeel elke snijboon in 3 à 4 gelijke stukken.
  • Voeg alle groenten toe aan de wokpan. Roer even goed door elkaar.
  • Voeg dan de kokosmelk toe. Laat een paar minuten rustig pruttelen. Roer af en toe.
  • Voeg dan nog de currypasta toe. Laat een 5-tal minuten rustig verder pruttelen.
  • Voeg de taugé toe. Roer ze erdoorheen.
  • Kook ondertussen de noedels nog volgens de aanwijzingen van de verpakking. Giet ze af en voeg de noedels toe bij het kip-groentemengsel.

 

Advertenties

2 thoughts on “Noedels met kip

  1. Pingback: GETEST: Proef Azië producten – Lidl | Lekker Happen

  2. Pingback: GETEST: Royal Green kokosolie | Lekker Happen

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s