Quiche met prei en ui

quiche met prei

Ingrediënten:

  • 1 rol bladerdeeg (rond)
  • 3 dikke stukken prei
  • 2 uien
  • 3 eieren
  • 250 ml room
  • peper
  • zout
  • bakspray
  • boter
  • 40 g gemalen kaas
  • eventueel wat veldsla vermengd met olijfolie met truffelsmaak als afwerking

Bereiding:

  • Zet de oven op 180 graden om voor te verwarmen.
  • Snijd de ui fijn.
  • Snijd de prei in ringen.
  • Verwarm een pan met wat boter.
  • Bak de ui glazig en voeg de prei toe. Roer een 5-tal minuten tot de prei wat zachter geworden is.
  • Vet ondertussen een springvorm in met wat bakspray, doe eventueel nog wat bakpapier op de bodem van de springvorm.
  • Leg het deeg in de springvorm en duw het ook goed aan tegen de rand van de springvorm.
  • Neem een kom en kluts de eieren met de room los. Kruid met peper en zout.
  • Verspreid de gebakken groenten over de bodem.
  • Giet het eiermengsel eroverheen.
  • Strooi er nog wat gemalen kaas overheen.
  • Zet zo’n 35 minuten in de oven.
  • Werk eventueel af met de veldsla.
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s