Sakana – Eindhoven

Twee weken geleden ben ik met een vriend richting Eindhoven gegaan.
Deze meid had weer zin in sushi en het werd hoog tijd om nog eens een nieuwe te testen.
Even gezocht op Google en zo kwam ik uit bij de Sushi & Grill Sakana.

We reserveerden om 19 uur een tafeltje voor twee. Maar buiten merkten we al dat het gigantisch druk was!
We moesten dan, samen met nog een groot aantal mensen, ook in de hal nog een tiental minuten wachten op een tafeltje. Uiteindelijk ons tafeltje gekregen. De drukte viel meteen goed op. Veel privacy heb je ook niet want de tafels staan vrij dicht bij elkaar. Wel een mooi verzorgde zaak met gekleurd led-licht aan het plafond en muren.

De bediening kwam ons al vlug vragen of we iets wilden drinken. En ze vroegen ook meteen of we bekend waren met het all you can eat principe. Dat was ik wel en heb dit even kort uitgelegd aan mijn tafelgenoot.
We kregen ook een papiertje waar we kruisjes op konden noteren. Ze werken hier trouwens ook met een iPad waar je je bestelling mee kunt doen. Maar door de drukte waren er geen iPads meer. Maakt me verder ook niet uit!
Op de tafel staat een uitgebreide drankenkaart en natuurlijk twee menukaarten. Elk gerechtje staat aangegeven met een nummer, beschrijving en een duidelijke foto. Dat maakt het handig om iets lekkers te zoeken.

Ik ben een sushiliefhebber dus werd er ook flink wat sushi besteld.
De keuze aan sushi is ook gevarieerd: nigiri, gunkan, maki en temaki. Nigiri is de langwerpige sushi. We namen er eentje met zalm, tofu en twee geflambeerde sushi waarvan eentje ook met biefstuk. Nooit eerder gehad maar dat smaakte echt lekker! Wat wel opviel is dat de sushi soms lauwwarm was. Ik ben vaak iets koeler gewend in andere sushirestaurants.
sakana22   sakana9

sakana13 sakana20

Mijn favorieten van de kaart zijn de maki’s. Dit zijn de ronde vormpjes. Soms omringd met zeewier en gevuld met vis, groenten, kaas… We namen er met zalm, krab, de California rol, zalm met wasabi maar ook de lauwwarme varianten met krokante kip, garnaal en crispy deeg. Die laatste drie zijn altijd mijn favoriet! De versie met krokante kip was voor mij nieuw maar echt geweldig! Beetje pittig maar lekker. Deze werden dus ook in de volgende rondes besteld! De maki met krab viel voor mijn tafelgenoot een beetje tegen.

sakana14 sakana19 sakana12 sakana21 sakana11

Gunkan vind ik ook altijd lekker. Ik kies dan ook altijd voor de viskuit en krabsalade.
Deze keer namen we de viskuiten, zalmeitjes (die ik niet zo lekker vond), maïs, krabsalade en tonijntartaar.
Heel apart vond ik ook de octopusversie en ik nam de surprisevariant. Die was met rauwe zalm. Lekker maar ik had iets aparter verwacht als verrassing.

sakana15  sakana18 sakana7

Ook nog temaki besteld. Je moet er van houden, van zo’n groot horentje zeewier gevuld met vis.
Dit keer geen rolletje met krabsalade op de kaart maar we bestelden wel de versie met zalm en tonijn.
Heel lekker en er zat een lekker sausje tussen.

sakana4 sakana6

De salades, rijst en noedels hebben we niet besteld maar wel een hele reeks andere warme gerechtjes: gebakken vis, biefblokjes, kipspies, inktvisspies, loempia’s, gefrituurde groenten, vleeshapjes, kangoeroevlees…

sakana1  sakana3 sakana5 sakana8 sakana10 sakana16 sakana17

Na al die sushi en warme gerechten hadden we nog zin in een verkoelend bolletje groene theeijs. Jammie!
Wel jammer dat je de ijsvarianten niet op een kaartje kunt zien. De bediening moet dit dan ook steeds herhalen bij elk tafeltje.

sakana2

We hebben hier heerlijk gegeten! Zeker voor herhaling vatbaar…

Lekker!

  • gevarieerde kaart
  • vlotte en heel vriendelijke bediening
  • lekker eten tegen een vaste prijs

Niet zo lekker!

  • wachttijd in de gang ondanks reservatie
  • een ijskaart zou handig zijn (voor de klant & de bediening)

9

Sushi & Grill Restaurant Sakana, Kleine berg 1, Eindhoven, http://www.sushidenbosch.nl/eindhoven/

2 gedachtes over “Sakana – Eindhoven

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s