Mini quiches met spinazie en geitenkaas

miniquiches met spinazie en geitenkaas

Ingrediënten (voor 8-9 quiches):

  • bladerdeegvel
  • 750 gram verse spinazie
  • 150 ml room
  • 2 eieren
  • 1 rol geitenkaas
  • peper
  • zout
  • boter

Bereiding:

  • Verwarm de oven op 200 graden.
  • Doe de spinazie in een pan. Verwarm deze al roerend.
  • Voeg een goede scheut room toe. Roer dat er goed doorheen.
  • Neem een kom en kluts de eitjes met 100 ml room. Kluts dat goed door elkaar.
  • Kruid nog een beetje met peper en zout.
  • Bestrijk de muffinvorm met wat boter.
  • Steek met een beker of kommetje ronde vormpjes uit.
  • Leg dat ronde vormpje in de muffinvorm.
  • Vul elke stukje deeg met een lepel spinazie.
  • Doe daar dan het ei-roommengsel overheen.
  • Werk af met een plakje geitenkaas.
  • Zet dan een 20-30 minuten in de oven.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s