Mini quiches met spinazie en geitenkaas

miniquiches met spinazie en geitenkaas

Ingrediënten (voor 8-9 quiches):

  • bladerdeegvel
  • 750 gram verse spinazie
  • 150 ml room
  • 2 eieren
  • 1 rol geitenkaas
  • peper
  • zout
  • boter

Bereiding:

  • Verwarm de oven op 200 graden.
  • Doe de spinazie in een pan. Verwarm deze al roerend.
  • Voeg een goede scheut room toe. Roer dat er goed doorheen.
  • Neem een kom en kluts de eitjes met 100 ml room. Kluts dat goed door elkaar.
  • Kruid nog een beetje met peper en zout.
  • Bestrijk de muffinvorm met wat boter.
  • Steek met een beker of kommetje ronde vormpjes uit.
  • Leg dat ronde vormpje in de muffinvorm.
  • Vul elke stukje deeg met een lepel spinazie.
  • Doe daar dan het ei-roommengsel overheen.
  • Werk af met een plakje geitenkaas.
  • Zet dan een 20-30 minuten in de oven.
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s