Kip met curry in kokosmelk

kip met curry

Ingrediënten:

  • 450 gram kippenblokjes
  • 300 gram thaise wokmix
  • 300 gram oosterse wokmix
  • 200 gram gele curry
  • 200 ml kokosmelk
  • 1 koffielepel kerriepoeder
  • 1 theelepel kippenkruiden
  • peper
  • zout
  • sesamzaadjes
  • 375 gram langkorrelrijst
  • olijfolie

Bereiding:

  • Kook de rijst volgens de aanwijzingen van de verpakking.
  • Verwarm een pan met olijfolie. Bak de kip lichtjes aan.
  • Kruid met de kippenkruiden, kerriepoeder, peper en zout.
  • Voeg de groenten toe. Roer dit een tweetal minuten om.
  • Voeg de curry toe. Schud er de kokosmelk bij en roer om. Laat het een 2-3 minuten zachtjes sudderen.
  • Werk af met wat sesamzaadjes.

 

 

Advertenties

3 thoughts on “Kip met curry in kokosmelk

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s