Mexicaanse broodjes

mexicaanse gevulde broodjes

Ingrediënten:

  • 1 grote ciabatta of 3 ciabattini’s
  • 300 gram rundergehakt
  • 4 tomaten
  • 1 rode paprika
  • 6 champignons
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 klein blikje maïs
  • 1 klein blikje kidneybonen
  • 1 zakje geraspte kaas
  • Italiaanse kruiden, zout en peper

Bereiding:

  • Bak het brood voor 3/4 af, halveer het en hol het brood een klein beetje uit.
  • Snipper de ui fijn en snij de tomaat, champignons en paprika in kleine stukjes.
  • Fruit in een pannetje de ui en een geperst teentje knoflook aan en doe er het gehakt bij.
  • Voeg vervolgens de tomaten, champignons en paprika toe en laat dit even doorgaren.
  • Voeg als laatste een eetlepel maïs en kidneybonen toe.
  • Breng het geheel even op smaak met wat zout en peper en verdeel de massa vervolgens over de broodjes.
  • Strooi er ruim wat geraspte kaas over en een beetje Italiaanse kruiden en gratineer de broodjes onder de grill.

Eet smakelijk!

Een gedachte over “Mexicaanse broodjes

  1. Magdalena - Volrecepten.nl zegt:

    Hallo!
    Uw blog heeft onze aandacht getrokken vanwege de kwaliteit van de recepten. We zouden het leuk vinden als u zich zou aanmelden bij Volrecepten.nl zodat wij naar uw blog kunnen linken.

    Volrecepten.nl is een zoekmachine die de beste Nederlandse kooksites en blogs verzamelen van het internet. Enkele honderden blogs zijn hier al ingeschreven en profiteren van het verkeer die wij naar hun sites sturen.

    Om mee te doen met Volrecepten.nl, ga je gewoon naar http://www.volrecepten.nl/registreer-u-voor-de-topblogs-met-recepten
    Breng ons een bezoek!

    Groetjes Magdalena
    Volrecepten.nl

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s