Eiersalade

Ingrediënten:

• 5 eieren
• 1 halve ui, fijngesnipperd
• 3-4 eetlepels mayonaise (light)
• 1 koffielepel gedroogde peterselie
• 1 theelepel kerriepoeder
• peper
• zout

Bereiding:

• Kook de eieren in 10 minuten hard. Dompel ze daarna in koud water en laat afkoelen.
• Prak de eieren fijn in een kom.
• Voeg de mayonaise toe en roer deze door de eieren.
• Voeg de kerrie en peterselie toe.
• Kruid af met peper en zout.

Advertentie