Broodpudding met banaan

 

broodpudding met banaan

Deze smaakte goed maar de stukken banaan ogen minder mooi na het snijden. Volgende keer maar even prakken misschien…

Ingrediënten:

  • 280 gram melkbroodjes
  • 150 gram melkbroodjes met chocoladestukjes
  • 70 gram notenpeperkoek (Peijnenburg)
  • 400 ml gecondenseerde melk
  • 150 ml halfvolle melk
  • 2 grote bananen
  • 120 gram hawaimix (mengsel van gedroogde kokosschilfers, gesuikerde pinda’s, rozijnen, gedroogde banaan)
  • 1 vanillestokje
  • 4 eieren
  • 60 gram bruine suiker
  • vloeibare boter
  • bloem

Bereiding:

  • Verwarm de oven op 190 graden.
  • Breek de broodjes en de peperkoek in kleine stukjes in een mengkom.
  • Doe de eieren en bruine suiker erbij. Roer de massa even door elkaar.
  • Verwarm een pannetje met de gecondenseerde en halfvolle melk. Snij een vanillestokje in twee, schraap de zaadjes eruit. Roer door de melk.
  • Giet de melk in de mengkom. Roer dat stevig door elkaar tot één grote massa.
  • Gooi de hawaimix erbij.
  • Snij de banaan in schijfjes en roer ze door het mengsel. Of nog beter….prak de banaan fijn en roer dat erbij.
  • Vet het bakblik in met wat boter en strooi er een beetje bloem in om kleven te voorkomen.
  • Doe het mengsel in het blik en zet het zo’n 55 minuten in de oven.
    Na een halfuurtje beter even een stukje aluminiumfolie bovenop de broodpudding leggen zodat de bovenkant niet te donker wordt.

 

 

 

Een gedachte over “Broodpudding met banaan

  1. Emilie zegt:

    Hallo,

    Via onze website Volrecepten.nl kunnen onze bezoekers grasduinen in meer dan 41.000 recepten vermeld in blogs en websites. Bovendien hebben we voor onze bloggers een lijst met Topblogs samengesteld, waar u andere bloggers kunt vinden én uw eigen blog kunt toevoegen: http://www.volrecepten.nl/topblogs-met-recepten.

    Wij indexeren uw recepten zodat onze bezoekers ze via onze zoekmachine kunnen vinden. Bovendien is Volrecepten.nl volledig gratis!

    Breng ons een bezoek!

    Emilie
    Volrecepten.nl

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s