Pastinaak-preisoep

pastinaak preisoep

Ingrediënten:

  • 2 liter water
  • 2 stevige pastinaken
  • 2 prei (witte gedeelte)
  • 2 middelmatige wortels
  • 2 stevige aardappels
  • 1 stevige ui
  • 2 groentenbouillonblokjes
  • peper
  • zout
  • 100 ml lightroom
  • braadboter

Bereiding:

  • Snij de pastinaken, wortels, uien en aardappels in gelijke blokken.
  • Snij de prei in ringen.
  • Verwarm een ketel met wat braadboter en stoof de groentjes aan. Roer er goed door.
  • Voeg dan de twee liter water toe en zet het vuur zachter.
  • Voeg de groentenbouillonblokjes toe.
  • Laat zacht pruttelen, gedurende 15-20 minuten.
  • Mix de soep met de staafmixer en voeg er wat room aan toe.
  • Kruid nu nog wat bij met peper en zout naar smaak.
Advertenties

2 gedachtes over “Pastinaak-preisoep

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s