De klassieker onder de soepen.
Ingrediënten (voor 8 personen):
- 800 gram tomaten
- 1 grote ui
- 2 stevige aardappels
- 125 ml crème fraiche
- peper
- zout
- paprikapoeder
- braadboter
- 1,5 liter water
Bereiding:
- Snij de ui, tomaten en aardappel in stukjes.
- Doe wat braadboter in de ketel en stoof de ui en aardappelen.
- Voeg dan de tomaten toe. Even goed roeren.
- Doe er 1,5 liter water bij en laat zo’n 20 minuten lichtjes pruttelen.
- Mix even goed door en voeg goed wat peper toe. Ook wat zout en paprikapoeder.
- Dan de crème fraiche erbij en goed roeren.
Advertenties
