Tagliatelle met garnalen

Een snelle pasta met scampi’s.

Ingrediënten (voor 2 personen):

• 300 gram tagliatelle (groene en witte van AH excellence)
• 1 rode paprika
• 1 grote ui
• 4 lenteuitjes
• 12 scampi’s uit de diepvries (ontdooid)
• 1 blikje tomatenblokjes
• peper
• zout
• olijfolie

Bereiding:

• Kook de pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking
• Snij de ui en paprika fijn. Snij de lenteuitjes in ringen.
• Verwarm de pan met olijfolie en bak de ui glazig.
• Voeg de paprika toe. Roer zo’n 3-tal minuten.
• Voeg de lenteuitjes toe en roer nog enkele minuten.
• Voeg de tomatenblokjes toe. Laat goed sudderen.
• Voeg de scampi’s toe en roer zo’n 2 minuten.
• Kruid bij met peper en zout.

 

Advertentie