Spirelli met scampi’s

Een snelle pasta maar toch heerlijk!

Ingrediënten (voor 4 personen):

• 650 gram spirelli (gekleurde)
• 1 potje Boursin Cuisine Knoflook & Fijne Kruiden Light
• 4 bosuitjes, gesneden
• 1 rode paprika, in blokjes
• 300 gram scampi’s (diepvries), ontdooid en gepeld
• 200 gram hamreepjes julienne
• 1 eetlepel paprikapoeder
• peper
• zout
• olijfolie

Bereiding:

• Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
• Neem een pan met olijfolie en bak de scampi’s lichtjes. Hou dan warm.
• Verhit een pan met olijfolie. Doe de groenten erin. Roer voor een 3-tal minuten.
• Doe de hamreepjes erbij. Roer voor een 2-tal minuten.
• Voeg de scampi’s toe bij de groenten.
• Doe de Boursin erbij. Goed roeren. Voeg peper, zout en paprikapoeder toe.
• Goed mengen met de pasta.

 

Advertentie