Een makkelijk soepje met lekker veel prei erin.
Ingrediënten:
- 3 witte, grote stukken prei
- 1 grote ui
- 2 groentebouillonblokjes (bouillonketeltje van Knorr)
- 1,5 liter warm water
- peper
- boter
- 100 ml room
Bereiding:
- Snij de ui in blokjes.
- Stoof de ui in wat boter.
- Snij de prei in ringen. Voeg deze toe in de boter. Roer even om.
- Los de bouillonblokjes op in het warme water. Doe de bouillon bij de groenten.
- Laat een kwartiertje zachtjes sudderen.
- Voeg nog wat peper toe naar smaak.
- Voeg de room toe en mix de soep fijn.
Advertenties
