Lasagne met mozarella

Lasagna kan op zoveel verschillende manieren gemaakt worden. Deze versie is een ware caloriebom! Mozarella en bechamel-kaassaus maken dit gerecht tot een machtig iets.
Dankzij de goede scheut rode wijn, ruikt dit gerecht heerlijk!

Ingrediënten voor 8 grote stukken:

  • 800 gram gemengd gehakt
  • 300 gram mozarella
  • 800 gram gepelde tomaten, blik
  • 500 gram lasagnebladen (Honig, 2 pakken)
  • 1 liter halfvolle melk
  • 1 prei
  • 1 wortel
  • 70 gram tomatenpuree
  • 100 ml rode huiswijn (AH)
  • 2 uien
  • 4 teentjes knoflook
  • scheut olijfolie
  • 100 gram bloem
  • 100 gram boter
  • 8 el parmezaan (geraspt) + 6 eetlepel parmezaan
  • zout
  • peper

Bereiding:

  • Verwarm de oven op 180 graden.
  • Snij de uien fijn. Snij de knoflook fijn. Snij de wortel in blokjes. De prei in ringen. Snij de mozarella in plakjes.
  • Verwarm de pan met olijfolie. Bak de uien en knoflook met het gehakt aan.
  • Voeg dan de prei en wortel toe. Laat even stoven.
  • Roer de tomatenpuree erdoor, dan de rode wijn en daarna de gepelde tomaten. Goed roeren. Even kruiden met peper en zout. Laat dan 15 minuten pruttelen.
  • Nu maken we de kaas-bechamelsaus. Verwarm de pan met boter. Roer de bloem erdoor. Voeg dan beetje bij beetje de melk toe. Goed roeren tot een glad geheel. Voeg dan de 6 eetlepels parmezaan toe.
  • Nu gaan we de ovenschotel vullen. Begin met een laagje bechamel. Dan de lasagnevellen, dan de bolognaisesaus. Zo steeds opbouwen. Eindig wel met een flinke laag bechamelsaus.
  • Leg dan de plakjes mozarella op de lasagne en bestrooi met de 8 eetlepels parmezaan.
  • Zet de ovenschotel voor 45 minuten in de oven.
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s