Courgettesoep

Ik had nog twee en een halve courgette liggen. Heb er een soepje van gemaakt… Lekker makkelijk en snel!

 

Ingrediënten:

  • 2,5 courgette
  • 2 uien
  • 1,5 liter water met 2 bouillonblokjes (groenten + kip)
  • peper
  • zout
  • 100 ml room
  • boter

Bereiding:

  • Snij de courgettes in grove blokjes. Snij de ui grof.
  • Verwarm een ketel met boter. Bak de ui glazig.
  • Voeg de courgette toe. Roer even om.
  • Voeg de bouillon toe. Laat een kwartier koken.
  • Voeg peper en zout toe naar smaak.
  • Mix het geheel goed. Voeg de room toe.

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s